طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
طريقة عمل مكياج عيون مميز
في قسم:جمال وأناقة
-
ورق حائط تجنن واجهة بيتك أكثر جمالاً وروعة
في قسم:دهانات
-
دهانات وورق جدران للحائط 2014/2015
في قسم:دهانات
-
ما هو السحلب وما فائدة في الشتاء ؟
في قسم:همسة و لمسة
-
رولات الدجاج
في قسم:مطبخ لمسة
-
ورق جدران ايكيا – ألوان دهانات الحوائط – Wall paint colors
في قسم:دهانات
-
صور دهانات حوائط جديده 2014 , دهانات غرف نوم , أصباغ جدران 2014 – دهانات ,دهانات تعتيق,ورق جدران
في قسم:جبسيات
-
مقبلات رمضان فطائر اللحم والخضروات،طريقة تحضير فطائر اللحم والخضروات
في قسم:مطبخ لمسة
-
إليك بعض الأفكار بإستخدام أدوات لديك بالمنزل أدوات لتشكيل وتجميل المعجنات والنتيجة مذهلة
في قسم:مطبخ لمسة
-
أرض بما قسم الله وخذ هذه الحكمة
في قسم:همسة و لمسة
-
عصير الافوكادو بالحليب والعسل
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكور غرف نوم حديث ديكورات غرف نوم روعة 2015- ديكورات مودرن 2014
في قسم:ديكورات
-
احدث ديكورات غرف النوم 2014 غرف نوم للعرسان
في قسم:أثاث
-
طريقة عمل بيتى فور العيد البيتى فور من الحلويات اللذيذة
في قسم:مطبخ لمسة
-
حلى اوريو بارد وسهل بمذاق هائل
في قسم:مطبخ لمسة
-
توست بالجبنة والزعتر
في قسم:مطبخ لمسة
-
كيك السنكرس
في قسم:مطبخ لمسة
-
احدث واشيك ديكورات جبس واسقف معلقة لعام 2014-2015
في قسم:جبسيات
-
صور سيراميك حمامات مودرن 2014
في قسم:ديكورات
-
أجمل صور الطبيعة من ماخلق الله
في قسم:أجمل الصور