لكفتة (اللحم المفروم) مع الخس والفلفل الملوّن
وصفة سهلة، سريعة وذات نكهة قوية، إنها الكفتة أو اللحم المفروم المقدم مع أوراق الخس الأخضر والفلفل الزاهي الملون. هذا الطبق ممتع التحضير ولا يأخذ
وصفة سهلة، سريعة وذات نكهة قوية، إنها الكفتة أو اللحم المفروم المقدم مع أوراق الخس الأخضر والفلفل الزاهي الملون. هذا الطبق ممتع التحضير ولا يأخذ الوقت الكثير ليجهز وتتمتعون بتناوله مع رفاقكم في الجمعات أو في المناسبات.
- الكميّة تكفي ل 3 أشخاص
مقادير ومكوّنات الوصفة:
| 500 غرام | لحم بقر مفروم |
| 4 | أوراق خس |
| 1/2 | حبة فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة |
| 1/2 | حبة فلفل أصفر مقطع شرائح رفيعة |
| 1/2 | ملعقة صغيرة ملح |
| 1/3 | ملعقة صغيرة فلفل أسود |
| 1/4 | ملعقة صغيرة بابريكا حارة |
| 3 | ملعقة كبيرة زيت زيتون |
طريقة التحضير:
- في مقلاة عميقة وواسعة يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف مقدار اللحم المفروم مع تقليبة في الزيت ليتوزع بشكل مناسب.
- يضاف مقدار الملح، الفلفل الأسود والبابريكا للحم المفروم مع مواصلة تقليب اللحم ليأخذ طعم التوابل.
- بعد أن ينضح اللحم تُطفأ النار.
- في طبق واسع ترتب أوراق الخس في الوسط وشرائح الفلفل الملون على الأطراف، أما اللحم المفروم فيوزع في الوسط.
- يقدم الطبق دافئًا وإلى جانبه الطحينة الحامضة والخبز العربي الشهي.
