طريقة عمل كحك ناعم ولذيذ أشهر حلويات عيد الفطر 2018

يعتبر كحك العيد من الحلويات الشعبية التى يقوم بإعدادها كل بيت فى الوطن العربي،وذلك لسهولة تحضيرة ومكوناته المتوافره فى كل مكان،فيتلذذ الجميع بطعم الكحك البيتي مع كوب من الشاي صباح يوم عيد الفطر المبارك.

المكونات:

• 3 اكواب من الدقيق.
• كوب من السمن المذاب ويكون درجة حرارة السمن دافئة.
• كوب ونصف من الزبادى.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• معلقتان كبيرتان من السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
• سكر ناعم لتزين الكحك.

طريقة تحضير كعك العيد الناعم فى عيد الفطر 2018

• أولاً نقوم بتسخين الفرن قبل البدء فى صنع الكحك.
• نقوم بتجهيز صينية الخبز ونضع فيها ورق الزبدة.
• فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والقرفة والسمسم والهيل المطحون والبيكنج باودر والزبادى والسمن الدافئ.
• وبإستعمال المضرب الكهربي تقوم بعجن تلك المكونات جميعها معاً على سرعة متوسطة حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نترك العجينة فى الوعاء لترتاح قليلاً لمدة 15 دقائق على الأقل.
• نقوم بوضع ورق الزبدة على منضدة الطبخ ثم نضع العجين بعد ان إرتاحت ثم نضع ورقة اخرى من ورق الزبدة فوقها ونبدأ بفرد العجين.
• نقوم بتقطيع العجين بإستخدام المقطع ثم نشكلها بأى شكل نفضلة قلوب أو رود او دوائر .
• بإستخدام قطع الكحك نقوم بتشكيل قطع الكحك بعد ذلك نرصها فى الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• ندخل صينية الكحك فى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونة مائل إلى الذهبى وقعر الكحك ذهبي ومتماسك.
• نخرج الصينية من الفرن ومن ثم نرش على الكحك السكر الناعم وأصبح جاهز للتقديم.