بسكويت بالقرفة :-
المقادير :
3 كوب وربع دقيق
كوب زبدة
بيضة
صفار بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ومنخولة
كوب سكر بودرة
طريقة التحضير:
تخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على كريمة هشة.
تضاف البيضة ونخفق، ثم يضاف الصفار مع الفانيليا ونخفق جيداً.
ينخل 3 كوب من الدقيق مع القرفة والبيكنج بودر، ويضاف الخليط الى خليط الزبدة ونعجن برفق.
إذا وجدت العجينة تلتصق باليد أضيفي باقي الدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة لا تلتصق باليدين.
توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة. ثم تخرج وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطع حسب الرغبة.
تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.