خبز الصاج

العجينه /

2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة خميرة
شوي ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ يمكن اكثر او اقل حسب نوع الطحين

الطريقه /

نخلط كل المقادير ماعدا الماء نضيفه في الاخير بالتدريج لحد ماتصير عندنا عجينه لينه
ادهني يدك بزيت واعجني تمام

بعدين كوريها كور قد البيضه وادهنيها زيت وغطيها عشر دقائق

نجهز الحشوات /

حشوة بيتزا : زيتون – فلفل بارد – بصل أخضر – صلصة البيتزا – جبنة تشيدر وموزاريلا

حشوة جبنة حلوم : زيتون اسود شرايح – طماطم مكعبات صغيره – جبن حلوم مشوي ومقطع شرايح

حشوة كيري : جبن كيري – زيت زيتون – نعناع مفروم – فلفل بارد مفروم

حشوة اجبان : انواع الاجبان اللي عندك واضيفي لها فلفل ملون وحار مفروم

حشوة دجاج مشوح مع بصل وفلفل بارد
حشوة زعتر بالجبن

والكثير الكثير اي حشوه تحبيها وعلى حسب الوجبه فطور او عشاء

بعد مانجهز حشوتنا نبدا نفرد الكور بعد ماندهنها بشوية زيت

تصير بهالسمك

نحطها عالصاج تيفال ونخلي الحراره اكثر من المتوسط بشوي الى حار
اذا تبينها تقرمش خليها على نار وسط لحد ماتشقر ..
نشوفها من تحت اذا شقرت نقلبها ..
ونبدا نحط الحشوه في نص الدائره
نسفطها نصين ونضغط بالملعقه على الفطيره ونقلبها عالوجهين لحد ماتتحمر وممكن تضربينها بالملعقه عشان تنفش شوي اذا ضربتيها بتلاحظي انها تنتفخ شوي زي الخبز ..

تاخذ 3 دقائق تقريبا اذا النار حاميه يعني خليك سريعه شوي عشان ماتحترق

وهذي النتيجة النهائية لفطايري
حشيتهم زعتر بزيت الزيتون ، زعتر وجبن مثلثات ، دجاج ، جبن رومي بفلفل اخضر ، جبن حلوم وزيتون ، جبن سايل وموزريلا