طبخة البامية

الكمية تكفي 4 أشخاص
70 سعره حرارية للوجبة

المقادير:
• 2/1 ملعقة من بذور الكمون.
• 2/1 ملعقة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة من حبات الخردل.
• القليل من التشيلي الأحمر اليابس.
• فصا ثوم مقطعة.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• 500 غم بامية صغيرة مقطعة بالورب إلى 2-3 أقسام.
• 2/1 كوب يوغورت قليل الدسم. 
طريقة التحضير:
1. نسخن جيداً مقلاة تفلون ناشفة أو ووك(مقلاة للطبخ الصيني – عميقة). نضيف البهارات الجافة، نحركهم بملعقة خشبية ونقفزهم على نار عالية لمدة دقيقتين.
2. نضيف الثوم والبصل، نهدأ النار ونطهو دقيقتين إضافيتين مع التحريك، ليصبح البصل شفاف. نرفع مرة أخرى النار، نضيف البامية ونقفزهم دقيقتين إضافيتين، لتصبح البامية خضراء أكثر ورخوة قليلاً.
3. يقدم مع اليوغورت