حبز التوست

حبز التوست

المقادير
3كوب طحين
ملعقة كبيرةخميره
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع ماء
50 غم زبدة بدرجة حرارة االمطبخ
ملعقة كبيرة حليب بودره

طريقة العمل
1- يجهز الفرن على درجة حرارة 180 م قبل الشوي ب15 دقيقة
2- تذوب الخميره مع نصف كوب من الماء الدافئ والسكر وثم يترك الى ان يتضاعف حجم الخميرة
3-تضاف الخميرة الى الدقيق المخلوط مع الحليب والملح والزبدة ثم يضاف الماء بالتدريج ويعجن الخليط مدة 10 دقيقة لنحصل على عجينة طرية نوعا ما تترك للتخمير مدة 30 -45 دقيقة او الى ان يتضاعف حجمها
4- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بقياس 24*24 سم ثم تلف على شكل اسطوانة توضع في القالب قياس 12*26 سم مدهون بالزبدة ثم تغطى بقطعة من القماش وتترك لتتخمر الى ان يتضاعف حجمها ما يقارب 30 دقيقة
5- يدهن سطح التوست بالحليب السائل بخفة بواسطة فرشاة ثم
تدخل الفرن مدة 30 دقيقة وعند خروجها من الفرن يدهن السطح بالقليل من الزبدة.

صورة: ‏حبز التوست

المقادير
3كوب طحين 
ملعقة كبيرةخميره 
ملعقة كبيرة سكر 
ملعقة صغيرة ملح 
كوب وربع ماء 
50 غم زبدة بدرجة حرارة االمطبخ
ملعقة كبيرة حليب بودره

طريقة العمل 
1- يجهز الفرن على درجة حرارة 180 م قبل الشوي ب15 دقيقة
2- تذوب الخميره مع نصف كوب من الماء الدافئ والسكر وثم يترك الى ان يتضاعف حجم الخميرة
3-تضاف الخميرة الى الدقيق المخلوط مع الحليب والملح والزبدة ثم يضاف الماء بالتدريج ويعجن الخليط مدة 10 دقيقة لنحصل على عجينة طرية نوعا ما تترك للتخمير مدة 30 -45 دقيقة او الى ان يتضاعف حجمها 
4- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بقياس 24*24 سم ثم تلف على شكل اسطوانة توضع في القالب قياس 12*26 سم مدهون بالزبدة ثم تغطى بقطعة من القماش وتترك لتتخمر الى ان يتضاعف حجمها ما يقارب 30 دقيقة 
5- يدهن سطح التوست بالحليب السائل بخفة بواسطة فرشاة ثم
تدخل الفرن مدة 30 دقيقة وعند خروجها من الفرن يدهن السطح بالقليل من الزبدة.‏

 

  • 6 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 12:44 م
  • كلمات دلالية: ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=9784