دوائر سمك الهامور المقلية
دوائر سمك الهامور المقلية
“هذه الوصفة من الإمارات”
من أنواع أطباق السمك الخليجية الشهية,,,
طبق كفتة بس غير اللى اتعودتى عليه،
المرة دى كفتة سمك انما ايه روعة,,,
جددى دايما فى أكلاتك واعملى من كل
بلد أكلة,,,
المقادير:
سمك هامور او سمك الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد
١ حزمة بقدونس
١ حزمة كزبرة
١ ثمره بصل اخضر
١ حزمة شبت
٣ ثمره بصل
٢ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٢ ملعقة صغيرة دقيق
طريقة التحضير:
احضرى قدر عميق وبه ماء و يضاف اليه القرفه و الهيل و الفلفل الاسود و ليمون
ضعى فيه السمك واسلقيه فيه حتي النضج
قومى بفرم الخضروات في المفرمه الكهربائية
و يضاف اليها السمك المسلوق بعد ازاله الشوك و الجلد
ثم تبليها بكميه من البهارات و الملح حسب الرغبة
و من ثم يضاف اليكينج بودر و الدقيق
ثم قومى بعمل العجينة كفته علي شكل دوائر أو أصابع على حسب رغبتك
واحضرى مقلاة عميقة وبها زيت ساخن غزير
ثم ضعى الكفتة في الزيت الساخن
و تقدم كفتة السمك مع تزيينها بالقليل من أوراق البقدونس…
وبالصحة والهنا,,,
