كوسا محشي بصلصة البندورة

تسمى منزلة البندورة مع الكوسا وهي من الأطباق السورية الشهيرة التي يتم تقديمها كطبق رئيسي على الغداء. يتم تحضيرها من الطماطم، اللحم المفروم ، ثوم ناعم، كزبرا خضراء مفرومة، ماء وصلصة طماطم. اما بالنبسة للكوسا فستحتاجبين للأرز المصري القصير ، لحم مفروم، عصفر، بهارات، سمنة او دهنة. حضري هذه الوصفة وتمتعي بالطعم الدمشقي الرائع

مقادير عمل كوسا محشي بصلصة البندورة:

لحشي الكوسا: كوسا مغسول، أرز قصير مغسول ،عصفر، لحمة مفرومة، دهنة، ملح ، فلفل، بهارات، بابريكا

لمنزلة البندورة: بندورة مقشرة ومقطعة، لحمة مفرومة، صلصة البندورة، قليل من الماء، ثوم ناعم ، كزبرة خضراء، لحمة مفرومة

طريقة عمل كوسا محشي بصلصة البندورة:

نحضر حشوة الكوسا، نغسل الأرز وننقعه مع غمره ماء ونضيف العصفر ونتركهم حوالي نصف ساعة حتى يغب الأرز الماء ويصبح لونه أصفر ثم نضع اللحمة  المفرومة والدهنة و الملح والفلفل و البهارات والبابريكا. نغسل الكوسا ثم نحفره ونحشيه بالحشوة السابقة.

نحضر المنزلة ، نقلي اللحمة المفرومة ثم نضيف لها البندورة المقطعة وقليل من الماء و صلصة البندورة نتركهم يغلو قليلا ثم نضيف الثوم الناعم والكزبرة الخضراء. نطبخ الكوسا بمرقة المنزلة

تقدم منزلة البندورة بجانب الأرز الأبيض مع الشعيرية