طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
أجمل خلفيات مناظر طبيعية لشروق الشمس 2017 – Landscapes sunrise Hd
في قسم:مناظر طبيعية خلابة
-
صور ستائر غرف نوم ومجالس 2014
في قسم:أثاث
-
5 مشروبات صيفية منعشة للتغلب على حر الصيف
في قسم:مطبخ لمسة
-
حــــلويات جزائريــة حلوى الصابلي بالشوكولاتة
في قسم:مطبخ لمسة
-
كروسان هش ولذيذ
في قسم:مطبخ لمسة
-
احدث ديكورات سيراميك للحوائط2014
في قسم:ديكورات
-
.اجمل النقوش للعروس2014
في قسم:همسة و لمسة
-
ديكور جبسيه 2016 بتصميمات الوان واشكال ديكورات مودرن
في قسم:جبسيات
-
تصاميم دولاب خزائن 2014 للألعاب والمكتبات
في قسم:ديكورات
-
قطايف التوت
في قسم:مطبخ لمسة
-
تشكيلة رائعة من المرايا قمة الاناقه والجمال 2017
في قسم:لمسات منزلية
-
ديكورات صالات اجمل ديكورات الصالات 2015
في قسم:أثاث
-
اشكال اسقف معلقة للصالات|اسقف الجبسية الجديدة 2014,جبسيات اسقف
في قسم:جبسيات
-
9 أفكار لديكورات خشبية في منزلك
في قسم:ديكورات
-
احدث ديكورات ودهانات الحوائط 2014 –
في قسم:دهانات
-
اجمل الكنب وبأروع الألوان 2014 وغرف النوم
في قسم:ديكورات
-
شوربة الدجاج بالذرة كفتة بالتونة والبقدونس والحلويات الكنافة الرمضانية
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات ورق جدران حائط 3D
في قسم:دهانات
-
فيديو كليب الفاروق عمر يحيى حوى بدون ايقاع
في قسم:مرئيات
-
مفارش غرف نوم تركيه موضة المفارش التركية احدث مفارش تركية بالصور 2014
في قسم:ديكورات