طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
خيمة على هيئة فقاعة تجعلكـ تمارس يومكـ براحة تامة والاستمتاع بالمناظر من حولك
في قسم:ديكورات
-
طريقة عمل كعك العيد
في قسم:مطبخ لمسة
-
تتبيلة لحم ضأن مشوي للعيد من مطبخ علاء الشربيني
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقه وضع المكياج بالتفصيل
في قسم:جمال وأناقة
-
سوق الخضار فى كوكب اليابان
في قسم:ديكورات
-
ديكورات صور جبس 2013 جبس مودرن اسقف جبس, جبس جدرانGypsum Modern, Gypsum Nicholas, Bishop of Gypsum2014,
في قسم:جبسيات
-
بسكويت الشوفان بالزنجبيل
في قسم:مطبخ لمسة
-
أجمل تصميم في نقوش الحنّة 2014
في قسم:همسة و لمسة
-
ديكورات مختلفة 2014 اروع الديكورات 2015 ديكورات شيك اوى
في قسم:ديكورات
-
ارز باللحم في الفرن
في قسم:مطبخ لمسة
-
ورق جدران حائط 2015
في قسم:ورق جدران
-
غرف نوم 2015 – احدث غرف نوم 2014 وجبس معلق
في قسم:جبسيات
-
العيش الفينو الاقتصادي
في قسم:مطبخ لمسة
-
اروع واجمل نقوش حناء لاجمل عروسه 2016
في قسم:همسة و لمسة
-
فكرۃ لتزيين البيت
في قسم:ديكورات
-
ديكورات تحفه لغرف النوم 2015
في قسم:دهانات
-
الليزي كيك اليمني على أصوله
في قسم:مطبخ لمسة
-
كبسة دجاج
في قسم:مطبخ لمسة
-
تناول الفواكه والمعدة فارغه
في قسم:لمسة طبيب
-
مجمـــوعه من الأزيـــاء باللــــــون البنفسجـــــي..
في قسم:جمال وأناقة