طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
كنبات تركيه تحفه 2015 تشكيله كنبات خطيره 2016
في قسم:أثاث
-
تسريحات كيرلى للاطفال 2014تسريحات الشعر المموج للاطفال ، تسريحات الاطفال
في قسم:جمال وأناقة
-
ديكورات غرف للاطفال2016
في قسم:ديكورات
-
كعك بالملبن
في قسم:مطبخ لمسة
-
اختاري مطبخك مطابخ تركيه تجنن 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
لمسات بيانية (1) للدكتور فاضل السامرائي مع التحميل
في قسم:لمسات بيانية
-
أجمل صور الصباح – مناظر طبيعية رائعة لشروق الشمس بجودةhd ونقاء عالى
في قسم:مناظر طبيعية خلابة
-
باذنجان بالحلوم
في قسم:مطبخ لمسة
-
افكار لاشغال يدوية فنية بسيطة بالصور
في قسم:الحرف اليدوية
-
عجينة تزيين الكيك
في قسم:مطبخ لمسة
-
غرف نوم راقية اجمل غرف النوم 2015 ، غرف نوم حكاية 2014
في قسم:ديكورات
-
صور ديكورات غرف نوم2014صور غرف نوم عصرية,غرف نوم جديدة2015
في قسم:ديكورات
-
جبسيات روووعه للاسقف جديد وجميل
في قسم:جبسيات
-
اخر موديلات و الاحذية
في قسم:جمال وأناقة
-
فساتين صيفيه خفيفه انيقه2014
في قسم:جمال وأناقة
-
اعمال يدوية بالكرتون،اشغال يدوية بعلب الغسيل،مشغولات يدوية
في قسم:الحرف اليدوية
-
لمسات ديكورية للجدران بدهانات الجزيرة – دهانات للجدران والاسقف2014
في قسم:ديكورات
-
عصائر طبيعية لانعاش الصيف
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات رومنسية ناعمه للراقيين فقط
في قسم:همسة و لمسة
-
دموعك تنزف داخل قلبك
في قسم:همسة و لمسة