طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
رائحة العرق الكريهة وكيفيه التخلص منها
في قسم:جمال وأناقة
-
اجمل رسائل للعشاق
في قسم:همسات زوجية
-
طرمبه بالعسسسسل
في قسم:مطبخ لمسة
-
نصائح لكل ام جديده كيفيه العنايه بالطفل
في قسم:طفوله
-
طريقه بلح الشام
في قسم:مطبخ لمسة
-
اروع الديكورات للمنزل 2014
في قسم:ديكورات
-
صور من اليمن مدينة إب اليمنيه عروس بفستان اخضر
في قسم:أجمل الصور
-
كيفية عمل بانيه البطاطس 2015
في قسم:مطبخ لمسة
-
مجالس بديكور رائع – ديكورات جبس,تصميم راقي وعصري للمجالس,بديكورات جبسية
في قسم:ديكورات
-
اصابع زينب
في قسم:مطبخ لمسة
-
تصميم دهانات جدران – ديكورات فخمه للشقق 2014 – اجدد ديكورات الشقق 2015
في قسم:دهانات
-
اجمل استايلات غرف مجالس وكنب ودهانات تهبل 2014
في قسم:ديكورات
-
جددي منظر حديقتك من الاطارات
في قسم:لمسات منزلية
-
صور تصاميم خزائن ورفوف ودواليب
في قسم:ديكورات
-
ازاي تنزلي وزنك بعد الولادة
في قسم:جمال وأناقة
-
تمازج الألوان واستخراج مئات الألوان المتدرجه وخلط الزيتي
في قسم:لمسات منزلية
-
كيف تعملي ورد بالكريم للزينه توضع علي التورت او الكيك
في قسم:مطبخ لمسة
-
غرف جلوس جميلة 2015
في قسم:ديكورات
-
صور تركيا 2014 , صور السياحه فى تركيا 2015 , اجمل مناظر طبيعية في تركيا
في قسم:مناظر طبيعية خلابة
-
ديكور السماء بثلاثة دهانات المزج بين الدهان القديم والمعجون.
في قسم:ورق جدران