طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
صور كولكشن ديكورات منزل حواء 2014
في قسم:ديكورات
-
دهانات وورق حائط رهيب جدا 2014لغرف النوم
في قسم:دهانات
-
اكلات رمضانية 2014 , طريقة عمل الملوخية بالجمبري 2015
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور الديكور الجبس للمجالس النساء 2015 روعه وعصرية 2014
في قسم:جبسيات
-
خلفيات جميلة 2014
في قسم:مناظر طبيعية خلابة
-
بسبوسة خفيفة باللوز
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقة عمل كعك العيد
في قسم:مطبخ لمسة
-
أجمل ديكورات واشكال سيراميك حمامات فخم 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
تورت اعراس وافراج خيالية جدا 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
فوائد واضرار مشروبات و عصائر رمضان
في قسم:مطبخ لمسة
-
طبخات جديدة وتصنيع الدجاج المشوي بالليمون والبابريكا
في قسم:مطبخ لمسة
-
دهانات الحوائط و دهانات السقف و الدهانات الديكورية2014
في قسم:جبسيات
-
الجبس الجبس الرومي الديكور العصرى ديكورات الجبس ديكورات جبسية
في قسم:جبسيات
-
اجدد كفرات الفيس بوك موسم الحج صور للواتس اب رمزيات تلبية بمناسبة الحج
في قسم:أجمل الصور
-
عندما تدمج الابيض مع الوردي فـ المطبخ
في قسم:ديكورات
-
,اشيك واجمل ,ديكورات اسقف جبس لغرف النوم The most stylish and beautiful, Holiday Bishop Gypsum Bedroom
في قسم:جبسيات
-
طريقة عمل برياني الدجاج السعودي اكلات رمضان
في قسم:مطبخ لمسة
-
غرف نوم رومانسية بالوان صيفية جذابة 2014ومميزة
في قسم:ديكورات
-
جبسيات اسقف وجدران
في قسم:جبسيات
-
ديكورات خشبيه
في قسم:ديكورات
