طريقة عمل محشي ورق عنب
المقادير :
١⁄٤ كيلوغرام ورق عنب، أو معلب
الخلطة:
٢ كوب أرز
٣ طماطم، مقطعة مكعبات
١ بصل، مقطع مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة
١⁄٢ باقة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره نعناع يابس
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره كمون
٢ كوب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
كزبرة جافة
طريقة التحضير
١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.
٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقةحتى ينضج ويصبح الخليط سميك.
٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلب جيدا جدا.
٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.
٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون كذلك ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.
٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.
٧. توضع ملعقة زيت الزيتون في النهاية ……..
وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
ديكورات الاسقف المعلقه جيبسوم بورد gypsum board
في قسم:جبسيات
-
جبسيات غرف نوم اطفال , جبسيات غرف نوم مودرن 2014
في قسم:جبسيات
-
صور جبس بطرق مبهرة وجديدة(أسقف وأعمدة وكرانيش وأفاريز)
في قسم:جبسيات
-
رز مضغوط رز بالدجا ح البصل المدفون أكلات شعبية اطباق شرقية
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات خرافية ديكورات فلل 2014 .. ديكور منزل 2015 .. ديكور فخم
في قسم:ديكورات
-
لمستك الخاصة وابهري ضيوفك بجو رمضاني حميم يناسب الشهر الكريم
في قسم:ديكورات
-
احدث ديكورات سيراميك للحوائط2014
في قسم:ديكورات
-
رسائل ومسجات لعيد الاضحى المبارك 2016/2017
في قسم:همسة و لمسة
-
ملف شامل لوصفات اشهى والذ اكلات واطباق عيد الاضحى المبارك من كل البلاد العربيه
في قسم:مطبخ لمسة
-
غرف معيشة مميزة اجدد ديكورات غرف معيشة
في قسم:ديكورات
-
تورتات للمناسبات واعياد الميلاد روعه لمسات راقية 2015
في قسم:أعراس
-
دهان جدران روعة دهان حوائط تحفة
في قسم:دهانات
-
فساتين عرايس راقيه وأنيقه جداً
في قسم:كوشات اعراس
-
ديكورات مطابخ حديثة
في قسم:ديكورات
-
كوب واحد قبل النوم واخسرى وزنك طبيعيا بوقت قياسى … اعرفى المكونات من هنا
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكور خارجي وداخلي روعه 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
ديكورات منازل منوعة بالوان جذابة 2015
في قسم:ديكورات
-
اجمل الصور الصباحية و المسائيه
في قسم:أجمل الصور
-
طريقة عمل الكريب طعم رهيب
في قسم:مطبخ لمسة
-
فوائد الفلفل الحار
في قسم:مطبخ لمسة