بان كيك البطاطس
تعتبر من أسرع وأسهل وصفات البطاطس التي يمكن لأي شخص إعدادها بسهولة. وهي لذيذة وصحية للأطفال جداً. يمكنك صنعها دون البصل، إذا رغبت بذلك، وهي وجبة الإفطار أو الغداء أواكلات العشاء .
المقادير
- (650 غ) البطاطا
- 1 بصلة مفرومة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 100 غ جبن موزاريلا
- 1 قرن فليفلة حارة مفروم ناعماً
طريقة التحضير
- نغسل البطاطا ونغمرها بالماء في وعاء مناسب
- نضعها على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق ، مع إضافة القليل من الملح
- نزيل البطاطا من الماء ونضعها جانباً لتبرد
- ثم نقوم بتقشير البطاطس ثم نبشرها على شكل خيوط قصيرة ، باستخدام بشارة الخضار ذات الثقوب الكبيرة
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ونضع البصل حتى يذبل لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً
- نخلط البطاطس و الجبن والفليفلة الحارة
- نضيف البصل المقلي و الملح و الفلفل
- نشكل خليط البطاطس و الجبن و البصل بشكل أقراص مثل البرغر
- نضغط البطاطا بالملعقة لتصبح مثل الكيك
- نضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة
- نقلي الأقراص على الوجهين حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون
- و تصبح جاهزة للأكل ويمكن تزينها بالأعشاب الطازجة والريحان
- يمكن تناولها مع كوب من اللبن
