الايدامات اليمنيه على أصولها…
(باميه)
المكونات..
1كيلو باميه
1بصل مقطع ناعم
6فص ثوم مهروس ناعم
نص طماطم مقطعه ناعم
ربع فليفله خضراء مقطعه ناعم
2حبات هيل ومسمار وعود قرفه( ورق غار وشيبه)
البهارات المطحونه (كاري وكركم وبهارمشكل وفلفل أسود وكمون
وكزبره مطحونه)
3كوب مويه للغمر
1مكعب مرقه ماجي
2ملاعق كبار معجون طماطم
2ملاعق زيت زيتون
الطريقه..
-نشوح البصل بزيت زيتون مع الفليفله ليحمر شوي وبعدين نحط
عليها الباميه ونشوح شوي..
– وبعدين نحط الثوم والطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والماجي ونشوحها شوي..
-وبعدين نغمرها مويه ونتركها عالنار لتستوي ونطفي عليها..
وبالعافيه..
