الباتيه الهش الجميل اللذيذ
المكونات
نص كيلو دقيق
ملعقتين لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرةخميرة
ملعقتين كبار سمنة او زبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقه خل
لبن دافئ للعجن
جبنه رومى أو شيدر او فيتا وزيتون
او شيكولاته
الطريقة
نخلط المقادير الجافة كلها وتقلب ثم تضاف الزبدة ونقلب ونحط الخميرة المدوبة بميه دافيه وشوية سكر ونعجن كله مع اضافة اللبن الدافي بالتدريج ونعجن كويس ونسيبها تختمر ساعة ونفرد العجينة بالنشابة علي شكل مستطيل كبير ورقيق ونضع الحشو عبارة عن جبنة شيدر او رومي او جبنة بيضة ونفردها عالعجينة ونلفها رول ونقطعها ونرصها في صينية مدهونة سمنة خفيف اوى ونسبيها تختمر تاني ساعة كمان وندهن وشها بيض ونرشه بحبة البركة او سمسم وندخلها الفرن السخن علي درجة متوسطة من فوق وتحت لحد متستوى وتتحمر وبالف هنا وشفا.
منقوووول للافاده
