لحم دايت مشوي بالخضار
المقادير
– اللحم : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات)
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
– الجزر : 2 حبة (مفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. سخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

2. أضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون ويتحمر قليلاً.

3. ازيلي اللحم من المقلاة.

4. ادهني طبق الفرن بباقي كمية زيت الزيتون.

5. وزعي الكوسا والبطاطس والجزر والطماطم والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.

6. أضيفي اللحم المحمر.

7. وزعي الملح والثوم وحركي حتى تتمازج المكونات.

8. اخلطي معجون الطماطم مع الماء ثم أضيفي المزيج فوق اللحم والخضار.

9. غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 لمدة ساعة وربع أو حتى ينضج اللحم.

10. ازيلي القصدير وحمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الباستا حسب الرغبة.