وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانقtimthumb (7)

المقادير :

    • • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 

    • • ½ كيلو نقانق ( سجق حار )

 

    • • 1 كيلو مكعبات لحم بقرى ضانى

 

    • • ملح و فلفل أسود

 

    • • 1/2 كوب طحين

 

    • • 1 حبة بصل أصفر مفروم

 

    • • 6 فص ثوم مفروم

 

    • • 2/1 3 كوب من مرق اللحم

 

    • • 1 علبة صلصة طماطم

 

    • • 2 حبة جزر مقطع قطع كبيرة

 

    • • ½ كيلو بطاطس مقطعة قطع كبيرة

 

    • • ½ كيلو فطر مقطع شرائح

 

    • • 6 أغصان زعتر

 

    • ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير :

· تخلصى من الغلاف الخارجى للنقانق ( السجق ) ثم سخنى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة وقلبى حتى يكتسب اللحم اللون البنى ثم ارفعيه جانباً .

· فى نفس الوقت تبلى مكعبات اللحم الضانى بالملح والفلفل الأسود وربع كوب من الطحين .

· الآن ضعى مكعبات اللحم الضانى مكان السجق وقلبي حتى يكتسب اللون البنى المحمر من جميع الجوانب ثم ارفعيه جانباً .

· ضعى مكان اللحم البصل والثوم وتبلى بالملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل نصف شفاف عندئذ أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .

· الآن أضيفي المرق وانتظرى ليغلى على نار منخفضة ثم أضيفى كلا من ( النقانق – مكعبات اللحم – صلصة الطماطم – الجزر – البطاطا – الفطر – الزعتر – الملح – الفلفل الأسود ) .

· اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 90 دقيقة .

· زينى اليخنة بالبقدونس المفروم ثم قدميه مع المكرونة أو الأرز أو البطاطا المهروسة .

· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

 

  • 20 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 6:10 م
  • كلمات دلالية: , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=129077