المقادير:
-كيلو لحم بتلو
– 5 جزرات متوسط
– ربع كيلو بسلة
– نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
– نصف كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل.
الطريقة:
يغسل اللحم ويقطع شرائح سميكة أو مكعبات ويوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل والزنجبيل ويترك علي نار هادئة مع التقليب لمدة 10 دقائق.
يقطع الجزر إلي حلقات سميكة وتغسل البسلة ثم يضافا إلي صينية اللحم مع إضافة نصف كوب من الماء وتترك علي النار لمدة 30 دقيقة حتي تمام النضج ويقدم اللحم والخضراوات مع الأرز.ويمكن اتمام النضج بالفرن.
