طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
الأذكار وسيلة لحفظ العبد من الأشرار
في قسم:غذاء الروح
-
ديكورات جبس اسقف مودرن
في قسم:جبسيات
-
فطائر التوست عجائن 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات صالات منازل 2015 صور تصميم ممتازة لصالات المنازل 2016
في قسم:ديكورات
-
ديكور بلكونه صغيرة ممتلئة بالازهار والورود
في قسم:ديكورات
-
نوادر حوب البخلاء
في قسم:نوادر و نكت
-
كيك الشوكولا بصوص الشوكول
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات جبس بورد مودرن لاحلى عرايس 2014_2015
في قسم:جبسيات
-
عصفور من الخيوط الصوفية …
في قسم:الحرف اليدوية
-
اكلات حارة ولذيذة , اطباق حاره منوعه
في قسم:مطبخ لمسة
-
المقلوبه اليمنيه (بالدجاج)
في قسم:مطبخ لمسة
-
احدث مجموعة الوان جبسيات ودهانات حوائط جديدة مودرن2014
في قسم:جبسيات
-
مجموعة افكار رائعه لتصميم غرفة نوم رائعه للعروسين مودرن وكلاسيك
في قسم:ديكورات
-
عوامة أي لقمة القاضي حلى رمضان افطار
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور ديكور روعة ادخلواا
في قسم:ديكورات
-
#طرق إزالة البقع على اختلاف أنواعها موضوع متميز وشامل
في قسم:لمسات منزلية
-
طريقة عمل سويسرول محشو بالمربى
في قسم:مطبخ لمسة
-
طاجن البامية بالفرن
في قسم:مطبخ لمسة
-
جبسيات اسقف روعه
في قسم:همسة و لمسة
-
غرف نوم 2015 – احدث غرف نوم 2014 وجبس معلق
في قسم:جبسيات