طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
الاطباق الرئيسية اللازانيا بطاطس مقلية ومشوية .
في قسم:مطبخ لمسة
-
احدث قمصان نوم العرائسي لون احمر والابيض شفون 2017_2018
في قسم:جمال وأناقة
-
كباب الحلة
في قسم:مطبخ لمسة
-
جبس اسقف مودرن
في قسم:جبسيات
-
صينية بطاطس وباذنجان بالفرن
في قسم:مطبخ لمسة
-
تحف للإضاءة واشكال تحفه بجد
في قسم:ديكورات
-
ديكورات مجالس عربية
في قسم:ديكورات
-
احلى سيراميك حمامات 2014 – سيراميك حمامات جديد
في قسم:ديكورات
-
الحلويات الشرقية رموش الست
في قسم:مطبخ لمسة
-
أجمل تصاميم خلفيات ل شهر رمضان 2022
في قسم:أجمل الصور
-
طريقة عمل الفلافل السورية
في قسم:مطبخ لمسة
-
اجمل صور للمريات لتزين الحائط 2014 بأشكال تهبل
في قسم:لمسات منزلية
-
ديكورات صوروالوان 2014, ديكورات دهانات وورق حائط 2015
في قسم:لمسات منزلية
-
طريقة عمل حلويات العيد , طريقة عمل الغريبه , طريقة عمل البيتى فور , طريقة عمل البسكويت
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقة عمل كبة باللبن
في قسم:مطبخ لمسة
-
نقوش حناء خليجية 2014 جديدة 2015 خقق رهيبة
في قسم:همسة و لمسة
-
كروسون طبق جدآ لذيذر في منتهىى السهوله
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور من عدن
في قسم:أجمل الصور
-
الرهيك
في قسم:مطبخ لمسة
-
كوشات روعه صور كوش مميزة كوشات زفاف انيقة وراقية 2014
في قسم:كوشات اعراس