طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
مندي لحم في الفرن
في قسم:مطبخ لمسة
-
ستائر للمطبخ جميلة وبسيطة
في قسم:ديكورات
-
اكلات وحلويات رمضان 2019حلى الكريمة والبسكويت المقرمش
في قسم:مطبخ لمسة
-
لمسات فنيه جميلة في البيت
في قسم:لمسات منزلية
-
كنب ذوقها ستايل 2014 ، ديكورات كنب مودرن2015
في قسم:أثاث
-
بالصور اشكال سيراميك منزلي روعه وفخم2014
في قسم:ديكورات
-
لحم الضأن في العيد
في قسم:مطبخ لمسة
-
اروع الديكورات بجميع الالوان – ديكورات راقيه وفخمه 2015 -2014
في قسم:ديكورات
-
الصور.. أفكار ديكور جذابة للفناء الخارجى للمنزل
في قسم:لمسات منزلية
-
طريقة عمل حلويات رمضانية بالصور 2014 , بالصور تحضير حلويات رمضانية
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور تصاميم جبيسة جديدة وفخمة 2014
في قسم:أثاث
-
موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
في قسم:مطبخ لمسة
-
جبسيات رهيبه جدا 2014 ودهانات
في قسم:جبسيات
-
فوائد المشمش
في قسم:مطبخ لمسة
-
دهانانات ديكورات وجبسيات صور غرف منزل من اعمالي دهانات الجزيرة محمد للديكور 2014
في قسم:جبسيات
-
دهانات الجزيرة فلفت 2014الوان الصحراء
في قسم:أثاث
-
أشغال يدوية صوفية
في قسم:الحرف اليدوية
-
معجنات الشيكولاتة
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات منوعة من الجبس لاسقف والجدران 2014
في قسم:دهانات
-
افضل تصميمات صور ديكورات جبس وفواصل
في قسم:جبسيات