طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
بهارات عامه ممكن تستخدم كبهار لاي طبخ
في قسم:مطبخ لمسة
-
اكبر البوم صور حناء خليجية 2014 حنة عماني خيال اجمل رسوم حنة عمانية
في قسم:همسة و لمسة
-
اشغال يدوية للبنات من الكروشية ، صور شغلات كروشية جديدة للبنات ، اعمال فساتين غرز كروشية للبنات
في قسم:الحرف اليدوية
-
ورد كروشيه للزينه
في قسم:الحرف اليدوية
-
اجمل جبسيات للاسققف روعه 2015
في قسم:جبسيات
-
اعمال يدويه لتزيين المنزل 2014 , ديكور اثاث افكار للمنزل اعمال يدويه ديكورات2015
في قسم:الحرف اليدوية
-
ديكورات حدائق خارجية جديده 2014 صور تصميمات ديكوية للحدائق النزلية ابداع
في قسم:لمسات منزلية
-
برياني بالدجاج
في قسم:مطبخ لمسة
-
أعمال يدوية 2014 بالصور الاستفادة السي دي في أعمال فنية
في قسم:الحرف اليدوية
-
غرف نوم مودرن 2020
في قسم:ديكورات
-
وصفة كب كيك الشوكولاتة
في قسم:ديكورات
-
أحدث الدهانات2015 وفنون النقاشة الجبسية 2014
في قسم:دهانات
-
افخم واجدد تصاميم للمنزل 2015 اجمل واروع تصاميم ديكورات للمجالس و للصالات للمنازل و للفلل واحدث تصاميم 2014
في قسم:أثاث
-
الجبس مبورد والديكور العصرى للأسقف والحوائطGypsum board new and beautiful
في قسم:جبسيات
-
ديكورات فخمة وشيك جدا للقصور الملكية للجدران من دهانات2014
في قسم:دهانات
-
ديكورات كوش اعراس 20134
في قسم:كوشات اعراس
-
كلمات معبرة عن الاشتياق والخصام
في قسم:أجمل الصور
-
الدجاج المشوي اليمني
في قسم:مطبخ لمسة
-
صور ديكور غرف نوم
في قسم:ديكورات
-
تتبيله للدجاج المشوي روعه ولذيذ جدا
في قسم:مطبخ لمسة