طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
موسوعة من ديمورات الفلل , ديكورات فلل تهبل , اكشخ ديكورات فلل 2014
في قسم:أثاث
-
ديكورات للاشجار وللاضاءه من الاسمنت وبقايا الاقمشه روعه
في قسم:الحرف اليدوية
-
اروع واجمل الدبشيات المنحوته على الأسقف تحفة وجذابة 2014_2015
في قسم:جبسيات
-
اخر ديكورات الفلل فخم وشيك بجدلا يفوتكم
في قسم:ديكورات
-
اجدد ديكورات ايطاليه مودرن
في قسم:ديكورات
-
غرف نوم للبنات والصبايا رائعه وتناسب الرقيقات بس 2014
في قسم:دهانات
-
ارق النقوش الحناء للبنات النعومات ولأحلى عروس 2014
في قسم:همسة و لمسة
-
أفكار بسيطه لتنظيف البيت
في قسم:همسة و لمسة
-
اجمل ديكورات غرف النوم 2014,اجمل غرف2015
في قسم:ديكورات
-
ابواب للفلل والقصور اعمال ديكورات جبس واصباغ للفلل 2014س
في قسم:جبسيات
-
حلى الخشخش
في قسم:مطبخ لمسة
-
قصة وعبرة
في قسم:همسة و لمسة
-
ديكور حدائق منزلية
في قسم:ديكورات
-
الارز المعمر الحلو
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقه عمل فراخ مشوية باستخدام شوايه الفرن
في قسم:مطبخ لمسة
-
ورق الجدران والاسقف بورق 3Dالتصميم خيالية 2014
في قسم:ورق جدران
-
غرف نوم عصرية 2014روعه واشيك جدا
في قسم:ديكورات
-
عمل الهريسة
في قسم:مطبخ لمسة
-
حنيد اللحم في قدر الضغط
في قسم:مطبخ لمسة
-
مقلوبة الدجاج بالبطاطا 2016
في قسم:مطبخ لمسة