طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
اقرأ في الموقع
-
استايلات منزلية 2014,صور ديكورات منزلية عالمية
في قسم:ديكورات
-
كيف تفتح الصورة في الفوتوشوب
في قسم:دروس تعليمية
-
الجبس 2016اسقف معلقة جبس للمجالس والصالات فخمة2016
في قسم:جبسيات
-
احدث جبس معلق للأسقف وإضاءة مخفية 2014
في قسم:جبسيات
-
اكلات وحلويات رمضان 2019سموثي الموز والشوفان
في قسم:مطبخ لمسة
-
صالونات مودرن حديثه 2014 , ارقى موديلات الصالونات 2014 , صالونات ولا اروع للعرسان 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
كيف يستقبل أهل السودان شهر الخير بالفرح والسرور
في قسم:مطبخ لمسة
-
منال العالم بيتزا مقليه 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
افكار للتزيين بالستراس لتزين الشموع و الأكواب
في قسم:الحرف اليدوية
-
اجمل التصاميم للنقوش الحناء لهذا العام 2014 للعروس جميل جدا2015
في قسم:نقش حناء
-
ديكورات راقية 2020
في قسم:ديكورات
-
اكسسوارات شيك العروس2015
في قسم:جمال وأناقة
-
حلى الكاسات 2013 , خطوات حلى الكاسات 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
موديلات برادي ستائر
في قسم:ديكورات
-
الطبيعة في الحدود العمانية اليمنية
في قسم:مناظر طبيعية خلابة
-
في قسم:
لمسات منزلية
-
انتريه ناعم وجميل جدا
في قسم:ديكورات
-
ارقى ديكورات غرف النوم 2014 موديلات حديثه من الغرف ديكورات عصرية
في قسم:ديكورات
-
طرق عملية لإخفاء جذور الشعر البيضاء,كيفية اخفاء الشعر الابيض بطرق بسيطة
في قسم:جمال وأناقة
-
بالونات للمناسبات والحفلات
في قسم:لمسات منزلية