المعمول المغزلي

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمدوعلى ال محمد وعجل فرجهم واهلك اعدائهمياكريم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم جميعاً

 

طبعاً مثل ماهو معروف في عدة طرق لعمل المعمول
واليوم انا عاملة لكم احدى الطرق
شفته في أي احد المنتديات وعجبني وجربته والحمد لله اعجب الكل
هو المعمول المغزلي وهو مقاديره تقريباً مشابهه للمعمول الحلزوني
بس هذا مافي سيمد والحلزوني مافيه سكر بودره

 

الان اليكم الطريقة والمقادير

 

مقادير العجينة
2 كوب دقيق
1\2 كوب زيت
1\2 كوب ماء
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فنجان سكر بودرة

 

مقادير الحشو
تمر منزوع النوى
ملعقة قرفة
شوي زيت

 

 

الطريقة
اولا العجبنة ماتحتاج تخمير
نخلط السكر مع البيكنج بودر والدقيق


ثم نضع عليهم الزيت ويفرك جيداً


ثم نضع الماء ونعجن جيداً


بعد ذلك نكور العجينة الى كور صغيرة



تفرد كل قطعة بشكل رقيق جداً
ونضع الحشوة عليها



ثم تلف مثل السويسرول
ونلفها بشكل يكون مثل الشكل المغزلي
مدببة في الوسط ورفيعه من الاطراف
للاسف انا صارت كلها تقريباً نفس الحجم خخخ

انا كل ماعملت وحد حطيتها بعلبة وسكرتها افضل

نلفها بالخيط على شكل حلزوني
(لا ترصون الخيط كثير على المعمول
عشان ماينقطع المعمول عند نزع الخيط)

تغلى بالزيت

ثم ينزع عنها الخيط

ثم ترش بالسكر البني الناعم والقرفة وتقدم
انا هنا حطيت ابيض لان البني خلص خخخخ

شكلها من الداخل

 

 

  • 177 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 7:30 م
  • كلمات دلالية: ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=14370