لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة بالصور

لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة بالصور

لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة بالصور المقادير :
المقادير :
كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
الطريقة :
كيلولحم بعظم \/ بصل مقطع جوانح \/3 بطاطس مقطعة مكعبات
نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ
بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن
\/ رأس ثوم مقطع شرائح \/ بازلاء مجمدة صلصة \/
نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً
ملح \/ قرفة \/ كمون \/ فلفل أسود \/ كركم
\/ بهارات لحم \/ ورق غار \/ عصير ليمون \/
نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة
خل أبيض رز بسمتي مغسول ومنقوع \/ أكياس شوي خاصة
بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم
بالفرن الطريقة : نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل
نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح
الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق
وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم وورق غار
عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل
وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم

 

  • 49 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 11:50 م
  • كلمات دلالية: , , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://xn--ygb7adj.com/?p=19555