طريقة عمل خبز التميس بالصور
المقاديـــــــــــــــــــــــر:
تخلط المقادير مع بعض لتكون عجينة متماسكة وتترك إلى أن يتضاعف حجمها
2 كوب دقيق أبيض
ـ ملعقة صغيرة خميرة فورية
ـ ملعقة صغيرة سكر ـ ملح ( حسب الرغبة )
ـ 4 ملاعق حليب جاف
ـ ماء دافئ للعجن .
الطريقـــــــــــــــــة:
تخلط المقادير مع بعض لتكون عجينة متماسكة وتترك إلى أن يتضاعف حجمها
ثم تفرد العجينة ويكون سمكها حسب الرغبة ويفضل أن تكون رقيقة ( أنا فردتها بأيدي داخل الصواني على طول )
ثم خرمي سطح العجينة بالكامل بالشوكة
ثم ادهني سطح العجين بزيت زيتون أو زيت ذرة ويرش بالسمسم ,, وتترك لمدة 10 دقائق ‘ ثم توضع بالفرن ( يجب ان يكون حار )
أتركيها في الرف الوسط في الفرن إلى أن تحمر وخاصة السطح .
أتركيها في الرف الوسط في الفرن إلى أن تحمر وخاصة السطح .
(( أنا أول شيء حطيتها على الفرن على نار هادئة حتى صار لونها من تحت كذا))
بعدين نزلتها داخل الفرن وكان حار ,, وتركتها حتى صار لونها مثل ما أبي بعدين طلعتها
وبالهناء والعافية
(طريقةاخري (شيف اسامة
2كوب دقيق
1م/ص خميرة
1 م/ص سكر
1/2ص ملح
اكوب ماء دافي
سمسم للتزيين
منقول
