المكوّنات
//////////
لحم مفروم – 500 غرام
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
طماطم مفرومة فرماً ناعماً – 2
معجون طماطم – ملعقة صغيرة
ماء – بحسب الحاجة

نصائح
////////

– يمكنك أن تضيفي شرائح البطاطس على الكباب.
– قدّمي هذا الطبق إلى جانب الأرز المفلفل وسلطة الخضار.

طريقة العمل
//////////////
1- ضعي في وعاء صغير اللحم مع البقدونس والبصل ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح.
2- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة.
4- شكّلي أصابع الكباب بحسب رغبتك وقليبها فى الدقيق ثم انثرى منها الدقيق واقليها بالزيت حتى تنضج من كل الجهات.
5- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
7- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً على سفرتك العزومات لديك.