بسكويت بالعجوة

مقاديره:

من 4 الى 5 كوب دقيق

2 بيضة

كوب الا ربع زبدة

واحد كوب سكر بودر

نص كوب لبن دافى

فانلا_باكنج بادور

الطريقة:

كما فى البتى فور اخفقى لزبده جيدا

ثم اضيفى لها السكر واخفقى حتى تتحول للون الابيض

اخفقى البيض والفانيلا ثم اضيفيه على الخليط السابق
( لو عاوزاها تكون طرية جدا ضيفى الصفار فقط)

ضيفى الدقيق المضاف له الباكنج بادور تدريجى
الى ان تتكون عجينة متماسكة ثم ابدئى فى اضافة اللبن الدافىء
حتى تتكون عجينة طرية ملساء قابلة للتشكيل

افردى العجينه بالنشابه على شكل مستطيل
وضعى بداخلها حشو التمرثم لفى اسطوانة الشكل محشوة بالعجوة

وقطعيها بالورب اما بفتلة او سكين حامى

ادهينى الوجه بالبيض المخفوق جيدا وادخليها فرن حار وسريع …

ملحوظة:

لعمل الحشوة

اخلطى 2 ملعقة زبدة مع البلح المنزوع النوى
واخلطيه على نار هادئة حتى تتكون منه عجينة سهلة التشكيل
لتضعيها حشو بداخل العجينة …..

كما يمكنك اضافة السمسم المحمص

على الوجه بعد دهنه بالبيض المخفوق