طريقة العمل

1- أخلطي الخميرة، السكر، الملح، الماء والحليب في وعاءٍ كبير.
2- أخلطي جيّداً حتى ذوبان السكر والخميرة.
3- أضيفي الزبدة المذوبة والبيضة المخفوقة وامزجي المكونات جيّداً.
4- أضيفي الدقيق، ربع كوب تلو الآخر واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة مغطاة في مكان دافئ لساعة من الوقت.
6- أمزجي السكر الأسمر، القرفة والزبدة في وعاءٍ متوسط.
7- إفردي العجينة إلى مستطيل كبير ووزّعي الحشوة عليه.
8- لفّي العجينة ثمّ قطعيها إلى 12 لفافة.
9- ضعي اللفافات في صينية فرم مدهونة بالزبدة، غطيّها واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة.
10- أخبزي السينامون رولز في الفرن لحوالى 25 دقيقة.