المقادير:

كيلو لحمة
3 بصلات كبيرة
1/ 2 ملعقة قرفة
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل
طماطم

الطريقة:

1- اغسلي اللحمة وقطّعيها مكعبات.

2- افرمي البصل والثوم، وقطّعي الطماطم مكعبات صغيرة.

3- اخلطي اللحمة والمكونات دي مع بعض ويفضّل دون إضافة أي مادة دهنية، ولو عايزة ممكن تحطّي ملعقة زبدة أو زيت.

4- قلّبي المكونات مع بعضها على درجة حرارة متوسطة لحد ما اللحمة والبصل والطماطم ينزّلوا المية بتاعتهم، وسيبي المكوّنات تغلي شوية مع بعضها على النار.

5- لما تحسّي إن اللحمة بدأت تتشرب المية تاني، تبّليها بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والبهارات، وهدّي الحرارة وزوّديها نصف كوب ماء، وسيبيها على النار، وكل ما تحسّي إنها هتنشف زوّديها شوية ميه صغيرة.

6- سيبيها على نار هادية لمدة 30 دقيقة، لحد ما اللحمة تستوي والصوص يبقى لونه بني، وبعد كده قدّميها.