الكعك البلدي المحلى

مدة التحضير: 25 دقيقة

الكمية: تكفي لـ6 أشخاص

تعتبر من الحلويات الشعبية القديمة والتي كانت تخبز بالمافي  ويمكنك أن تخبزيها بالفرن .

المقادير :

ـ كوب دقيق ذرة

ـ كوب دقيق هند

ـ كوب دقيق دخن

ـ كوب دقيق قمح “بر”

ـ كوب سمن أو زيت السمسم

ـ رشة ملح

ـ كوب سكر

ـ  كوب زبادي

ـ بيضتان

ـ كوب حليب بدون دسم

ـ ربع كوب سمسم

الطريقة :

ـ في إناء واسع اخلطي كلاً من السمن، والبيض، والزبادي، والحليب، والسكر، والملح، والسمسم.

ـ انخلي الدقيق، وأضيفيه إلى الخليط السابق، واعجنيه حتى يتماسك .

ـ اتركي العجينة مدة خمس دقائق فقط لترتاح .

ـ قسمي العجينة على شكل دوائر أو بحسب رغبتك .

ـ رصي قطع العجين المقسمة على شكل دوائر بصينية مدهونة بزيت أو سمن، ثم ادخليها الفرن، واتركيها حتى يصبح لونها بينياً .

ـ تقدم مع الشاي.. بالهناء والشفاء .