المقادير

خمس جزرات
حبة بطاطس
ثلثي كأس زبدة
مكعب ماجي
عدد 6 كاسات ماء

الطريقة

يقشر الجزر ويقطع قطع كبيرة
يوضع الجزر مع الزبدة على النار
يضاف الماء ثم البطاطس المقطعة
يترك الخليط على النار لمدة ساعتين حتى ينضج الجزر
تطحن الخلطة في خلاط العصير حتى تصبح ناعمة
توضع على نار هادئة حتى وقت التقديم

ثانيا :

شوربة الفطر
المقادير :

علبة فطر طازج ( لازم طازج )

بصله كبيرة ابيض مقطع شرائح

مكعب ماجي

فلفل ابيض .. ملح ..

علبة كريمة الخفق يفضل قليلة الدسم عشان الهلثي

4 ملاعق كبيرة طحين ابيض

كأس حليب سايل

شوية جبنه بارميزان

الطريــــــقــة :

يشرح البصل والفطر ثلاث ارباعه بس الباقي خليه للتزين

ويحمر في قليل من الزيت
ونضع عليه حبة ماجي والماء المغلي وتخلينه يغلي ربع ساعه

نضع بالخلاط كأس الحليب و الطحين ويخلط

ثم نضيف عليهم الفطر والبصل ويخلط الجميع

نعيده للقدر ونتركه على نار هادية 10 دقائق

وبالاخير نصب 200 مل من قشطة الخفق (الكريم )

ونرش الجبنه ونضع قطع الفطر

وممكن تزينينه بقطع الفلفل الاحمر البارد

طبعا لازم يكون قوام الشوربه ثقيل لو خفيف زيدي شوية طحين ولو ثقيل مره خففيه

ثالثا:
شوربة الدجاج
المكونات والمقادير
2 صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة)
لتر ونصف ماء مغلي
2 حبة جزر
2 حبة بطاطا وسط
بصلة متوسطة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبير قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة
بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون

طريقة التحضير
1.يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.
2.يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق.
3.تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
4.تقدم بأطباق الشوربة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم ويرش عليها قليل من عصير الليمون

رابعا :
شوربة الحمص
المقادير
2كوب حمص مسلوق
علبة معجون طماطم
3كوب مرقة دجاج ماجي
بصلايه وحده او ثنين حسب الرغبه
رشة ملح
2ملعقة كوب كمون
شوية زيت
علبة كريمه

طريقة التحظير
نضع في قدربعض الزيتثم البصل ثم اقليه على نار حتى يشقرثم اضيفي مرقة الدجاج حتى تغلي ثم اضيفي الحمص ثم اخرجيه واخلطيه بالخلاط الكهربائي ثم اعيديه على النار ثم اضيفي له معجون الطماطه والكمون ورشة ملح والقليل من البهارات حسب الرغبه ثم اتركيه يغلي ثم اضيفي الكريمه كل العلبه ثم قلبيعا واطفايها وتقدم ساخنه

خامسا:
شوربة العدس
المقادير:

– 1/2 كأس عدس اصفر
– مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات
– حبتان كوسه + جزرتان + بطاطسه واحده مقطعه
– ماء
– ملعقتان زيت ذره
– بصله مقطعه
– طماط مطحون

الطريقة:

– يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه الطماطم بعد ذلك يغسل العدس والخضار وتضاف إليه ثم يوضع عليه الماء حتى يغطي الخظار .
– ويضاف إليه الملح والماجي والفلفل والبهارات ويترك على النار حتى يستوي .
– ثم يخلط في الخلاط ثم يوضع في القدر ويوضع على النار حتى يبداء يغلي ثم يصب في الطبق ويزين والبقدونس

وبالهناء والعافيه اتمنى انكم قد استفدتم من هذه الوصفات ورمضان كريم على الجميع