برياني دجاج
المكونات دجاج منزوع الجلد او صدور بدون عظم خلطه دجاج بصل ثوم مع زنجبيل نقوم بتحميرهم ونضيف دجاج وبعد ذلك البهارات وملح ونعناع ورق غار بعدين طماط مطحون لين ماينضج دجاج تضعي زبادي ملعقتين كبار وكبزره مفورمه طريقه الأرز يستحسن زر هندي بسمتي ناخذ قدر كبير وتضع كميه ماء على حساب كميه الأرز وبعدين نضيف ورق غار ونعناع وهيل وعود قرفه وملح واذا الأرز لين مايستوي وتقوم بتطبيقه مع دجاج التزين صنوبر زبيب حسب رغبه وبصل وآخر شي اللون وبالعافيه
منقول من المطبخ اليمني 
