الحشوه..
1بصل مقطع ناااعم
نص كيلولحم غنم مفروم
1ملعقه صغيره..من ال
(بهار مشكل..قرفه مطحونه..هيل مطحون..مسمارمطحون..كمون ..فلفل اسود)

الطريقه للحشوه..
-نشوح البصل ليحمر ونحط اللحم ونشوح ولحتى يستوي نحط البهار ونتركها لوقت الحشوه..

الطريقه للكبه ..

-يتم نقع البرغل نص ساعه بمويه بارده ونصفيه بعدين من المويه مزبوط

-ونخلطه مع اللحمه ونحط البهار والملح والبصل ونفرمها مع بعض مرتين وثلاث لتنعم بماكينه الفرم ..

-ونتركها بالثلاجه نص ساعه..

-بعدين نطلعها ونقطعها كرات ونحفرها بالاصبع ونبلل اليد بمويه باااااارده ونحشوها ونسكرها وتصف بالصحن ..

-ونقليها بزيت غمر..

-وتقدم مع الليمون..

وبالعافيه..

منقول من صفحة اكلات يمنية