الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
دعوات الزفاف بينَ بطاقات اللؤلؤ والماس والأحجار البرّاقة
في قسم:كوشات اعراس
-
معجنات سهلة رمضانية 2014 – كيفية عمل بيتزا منال العالم لرمضان 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
الأرز بالفول الأخضر للرجيم
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقه عمل الكبة بالخطوات والصور
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات منوعه جديدة 2014 , صور ديكورات رقيقة خيالية 2015 ,
في قسم:لمسات منزلية
-
تبيلة لحم مشوي
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات منازل فخمة2014
في قسم:ديكورات
-
اشكال اسقف معلقة للصالات|اسقف الجبسية الجديدة 2014,جبسيات اسقف
في قسم:جبسيات
-
اكلات رمضان طاحن اللحم المفروم بالبطاطس
في قسم:مطبخ لمسة
-
جلسات كنب اطقم انتريهات اشكال كنب مودرن 2014
في قسم:ديكورات
-
اسقف جبس فخمه و جديده اوراق حائط انيقة جداً اروع الديكورات لغرف النوم 2014
في قسم:جبسيات
-
اجمل الدهانات احدث طلاء جدران 2014
في قسم:أثاث
-
شوربه العدس اليمنيه على أصوله
في قسم:مطبخ لمسة
-
كلات صيفيه حواوشي مصري
في قسم:مطبخ لمسة
-
فكرة حلوة للموبايل والشاحن لن تكلفك سوى علبة بلاستيكية فارغة
في قسم:الحرف اليدوية
-
اعمال فنيه بقوارير الماء الفارغه
في قسم:الحرف اليدوية
-
الكعك المالح الخفيف واللذيذ
في قسم:مطبخ لمسة
-
عصير كوكتيل طبقات
في قسم:مطبخ لمسة
-
انشطة للاطفال من ما قبل الحضانة سنة وما فوق انشطة منزلية
في قسم:همسة و لمسة
-
اشكال مطابخ مساحات صغيرة 2014 ,الوان مطابخ مساحات صغيرة روعه 2014
في قسم:أثاث