طريقة عمل معمول التمر بالطحين
المقادير
-
معمول التمر أو حلوى التمر :
-
200 غرام زبدة لينة
-
1/4 كوب سكر (4 ملاعق كبار)
-
رشة ملح
-
1/4 كوب زيت (60 ملي)
-
حبة بيض
-
3 ملاعق ماء الزهر اختياري
-
3 اكواب طحين (تقريبا نصف كيلو)
-
مقادير الحشوة :
-
معجون التمر
-
ملعقة كبيرة ماء الزهر
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
-
نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح كريمي ويختفي السكر نضع البيضة وماء الزهر والزيت ونخفق وآخر شي نضع الطحين ونلمها باليد ونضعها في البراد ترتاح حوالي ساعة.
-
نخلط مقادير الحشو مع بعضها جيداً.
-
بعدها نأخذ كور صغيرة من العجين ونحشيها بالتمر ونشكلها حسب الرغبة ثم نضعها في صينية وندخلها الى فرن محمى من الأعلى والأسفل على اعلى درجة حرارة لمدة 8 دقائق.
