أكلات عيد الأضحى : ريش ضاني مشويه
المقادير:
كيلو ريش ضاني – فص ثوم مفروم – 3بصله مفرية – زجاجه كاتشب – زجاجه هوت صوص – 3 ملاعق صغيرة مسترده – زيت – ملح وفلفل
طريقة التحضير:
تتبل الريش بماء البصله المفرية ويضاف اليها الثوم ويخلط الكاتشب والهوت صوص مع المسترده ويضاف اليهم قليل من الزيت ويضاف الي الريش ويضاف الملح والفلفل ويترك بالثلاجة لمده لاتقل عن ساعتين حتي يمتص اللحم التتبيله جيدا وبعد تجهيز الفحم تشوي الريش علي نار هادئه .
