بروستد الدجاج
المقادير + الطريقة :
هاتي دجاج مقطعة إلى 8 قطعات
وتبليها بهذي التتبيلة :
عصير ليمونتين + شوية بهارات + رشة ملح + فصين ثوم مبشورين + رشة كمون وفلفل أسود
الطريقة :
قومي بسلق الدجاج في ماء مضاف إليه ( ملح + عودين دارسين + كمون ومسمار وهيل وبهارات وفصين ثوم مقطعات شوية كركم ) لمدة نصف ساعة
أخرجيه بعد النصف ساعة من الماء واتركيه يبرد
ومن ثم تبليه بالتتبيلة وادخليه الثلاجة مدة ساعة
الآن أخرجيه وسخني الزيت للقلي
وهذا الدجاج لما طلعته من الثلاجة بعد ما تشرب التتبيلة
وقومي بتغطية الدجاج بغمسه في هذه الخلطة :
بياض بيضتين + بيالة حليب ( يخفقان معاً )
ثم قلبيه في صحن به بقسماط
وهذا شكله
واقليه في زيت حار غزير
وهذي النتيجة 
ما شاء الله
وقدميه مع البطاطا المقلية
