سلطة الخس الملون مع الأفوكادو
المقادير
– خس : 6 اكواب (ملون)
– الأفوكادو : 1 حبة (كبيرة ومقطعة شرائح)
– البندورة الكرزية : كوب
– أوراق البقلة : كوب
– الفطر : كوب (مقطع)
– الخردل : 2 ملعقة كبيرة (ماسترد، مقادير الصلصة)
– العسل : 2 ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
– زيت الزيتون : ربع كوب (مقادير الصلصة)
– الخل الأبيض : نصف كوب (مقادير الصلصة)
– لبن زبادي : نصف كوب (مقادير الصلصة)
– سكر : ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
– السمسم : ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (زعتر ناشف، مقادير الصلصة)
– الثوم : فصّان (مدقوق، مقادير الصلصة)
طريقة التحضير
1. يقشر الأفوكادو ويقطع.

2. تقطع أنواع الخس قطع كبيرة باليد وتوضع في أسفل طبق التقديم.

3. ترتب على الخس قطع الأفوكادو والبندورة الكرزية وأوراق البقلة والفطر.

لتحضير الصوص:

1. في وعاء، يخلط الخردل مع العسل وزيت الزيتون والخل الأبيض واللبن والسكر والملح والفلفل الأسود ثم الزعتر والسمسم والثوم.

2. يضاف خليط الصوص على خضراوات السلطة المقطعة ويقدم.