اقدم لكم طريقة الكيك الاسفنجى بالصور من مطبخى ويارب تنفعكم وتفيدكم

المقادير:

هذا مقدار لصينية مقدار 24

5 بيضات
كوب دقيق
كوب إلا ربع سكر او كوب سكر كامل حسب محبة السكر
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كاكاو لعمل كيك الشيكولاتة وانا وضعت معلقتين كبار

الطريقة

قبل البدء ادهنى الصينية بالسمن ورشيها بالدقيق وشغلى الفرن على درجة عالية

ضعى البيض + السكر +الفانيليا فى وعاء الخفق

اخفقى الخليط مدة من خمس لعشر دقائق على سرعة عالية فستجدى الخليط بيتضاعف

ومن علامات انتهاء الخفق هو تكون الشريط عندما نرفع المضرب تنزل العجينة كشريط رفيع

ضيفى الدقيق بالتدريج للخليط وقلبى بملعقة خشب بالراحة ولا تنسى تضيفى البيكنج بودر حتى يختفى الدقيق تماماً

ولو كنتى من محبى الشيكولاتة ضيفى الكاكاو بالراحة مثل الدقيق

ثم صبى المقدار فى الصينية ودخليها الفرن

اتركيها بالضبط عشر دقائق على درجة حرارة عالية ثم خفضى درجة الحرارة مع مراعاة عدم فتح باب الفرن نهائياً

وافتحى الفرن بعد مرور 20 دقيقة وستجدينها استوت وإن لم تكن كذلك دخليها لخمس دقائق ثانية بس إن شاء الله ستكون استوت

اقلبيها على الفور على منخل سلك واحترسى حتى لا تتلسعى

اتركيها لتبرد تماماً ثم ذوقيها على ذوقك

وهذه لاول واحدة هاترد على الموضوع

ودى للباقى

بالهنا والشفا ولا تنسو التقييم