المقادير:
– كمية من البطاطا المسلوقة
– ملح حسب الرغبة
– حبة متوسطة من البطاطا المبشورة بشرا رفيعا
– جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
-كمية من الزعتر أو البقدونس حسب الرغبة
– ملح و فلفل
الطريقة:
– تهرس البطاطا المسلوقة فور إخراجها من الماء
– تضاف إليها حبة البطاطا المبشورة والزعتر أو البقدونس و يتبل الخليط بالملح و الفلفل حسب الرغبة
– توضع كمية من الخليط في راحة اليد ثم يوضع مكعب الجبن في الوسط و تغلق جيدا
– توضع كرات البطاطا في الثلاجة لربع ساعة ثم تقلى في زيت غزير وحامي حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا
– ملاحظة: يمكنك دحرجة الكرات فى بيض ثم بقسماط وقليها