معجنات رمضانية 2013 ، طريقة عمل فطيرة الخضار ، كيفية عمل فطيرة الخضار لرمضان 2014

مقدمه عن فطيرة الخضار

نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل فطيرة الخضار الشهية وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 8 اشخاص ، اليك طريقة عمل فطيرة الخضار ، ونرجو ان تنال اعجابك .
مقادير فطيرة الخضار :

٤ كوب دقيق .
١ كوب حليب بودرة .
4⁄1 كوب زيت نباتي .
١ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر .
٢ ملعقة صغيره خميرة .
4⁄1 كوب سكر .
٢ كوب ماء .
١ ملعقة صغيره ملح .
حشوة فطيرة الخضار :

١ كوب طماطم ، مقطعة مكعبات .
١ كوب جزر ، مقطع مكعبات .
١ كوب بطاطا ، مقطعة مكعبات .
4⁄1 كوب فلفل حلو ، مقطع مكعبات .
١ كوب بازيلاء .
١ كوب جبنة شيدر، مبروش .
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم .
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي .
4⁄1 كوب ماء .
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير فطيرة الخضار :

نخلط مقادير العجينة الناشفة مع بعض ، نضع الزيت والماء ثم نعجنها حتى تصبح لينة ومتماسكة من دون أن تلتصق باليد ، نغلفها بالنايلون حتى تختمر لمدة ساعة .
نجهز الحشوة ، نضع ملعقتين زيت في المقلاة ، نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم لمدة 5 الى 10 دقائق ، نضع الفلفل الرومي ثم نضع البازلاء والصلصة ، نقلب ونضع ربع كوب ماء ، الملح والبهارات حتى تشرب الماء .
نجهز صينية بايركس أو تيفال ، نقسم العجينة الى نصفين ونفرد أول طبقة في الصينية جيدا ثم نضع الحشوة فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور ، نأخذ العجينة الأخرى ونفردها فوقها حتى تغطي الحشوة ثم ندهنها بالبيض أو الزيت قليلا حتى يحمر الوجه .
نضعها في الفرن من أسفل حتى تستوي ثم من الأعلى وتخرج من الفرن وتقطع .
نقدم فطيرة الخضار ساخنة وصحتين وعافية .