معمول تمر مد بالصينية العجينة كل كيلو سميد يحتاج 400 غرام سمنة وحليب او ماء دافي للعجن وشوية محلب ومنخمر العجين 6ساعات بعدها منمد نص العجين بالصينية ومنحط طبقة تمر معجون بالسمنة والهال او القرفة وبعدها طبقة تانية عجين ومنقطعها ومنحطا بالفرن حتى تتحمر وصحتين وهنا