اكلات جديدة 2014 وبالصوراكلات جديدة وبالصور كراوسان بالدجاج والجبن المبشور وشاورما الدجاج بخبز الصاج

اكلات جديدة 2014 وبالصوراكلات جديدة 2014 وبالصور كراوسان بالدجاج والجبن المبشور وشاورما الدجاج بخبز الصاج


 

المقادير:
ربع كوب دقيق
ملعقتا شبت مجفف
ملح وفلفل أسود
نصف كيلو كبد بتلو أو بقري مقطع مكعبات متوسطة الحجم
5 ملاعق كبيرة زبد أو زبد نباتي
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع صغيرا
ملعقة كبيرة بشر ليمون
8 شرائح سلامي

الطريقة:
1- في كيس بلاستيك متوسط الحجم امزجي الدقيق الشبت والملح والفلفل الأسود ورجي جيدا حتى تتأكدي من اختلاط المكونات جميعا.
2- ضعي مكعبات الكبد داخل الكيس ورجي جيدا حتى يغطى المسحوق جميع المكعبات من كل جانب.
3- تخلصي من الكمية الزائدة من الدقيق.
4- أذيبي نصف كمية الزبد في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5- حمري مكعبات الكبد في الزبد وتأكدي من تقليبها بشكل مستمر حتى تنضج من جميع الجهات “من 4 إلى 8 دقائق تقريبا على النار”.


6- انزعي الكبد من المقلاة واحفظيه بحيث يبقى دافئا.
7- في نفس المقلاة ضعي الكمية المتبقية من الزيد وشوحيها مع بقايا الكبد وعصير الليمون والبقدونس.
8- أضيفي الكبد إلى المقلاة ورشي بشر الليمون على الوجه.
9- قدميها في طبق مع أرز أبيض او خبز محمص

 
كراوسان بالدجاج والجبن المبشور

[​IMG]
ملعقة زيت يشوح بها بصلة مفرومة ثم يضاف 2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا.. ثم نصف علبة مشروم ( فطر ) مقطع …و يرفع من على النار 

جبن مازرولا مبشور 
معجون الخردل ( ماسترد ) 
خس مفروم 
جرجير مفروم ( اختياري ) 
وحدات من الكرواسان ( حجم كبير ) 

الطريقة: 

يقطع الكراوسان من النصف و يدهن بالخردل ثم يحشى بطبقة رقيقة من الخس و الجرجير ثم خلطة الدجاج و يرش بالجبن .. 
يدخل الكراوسان في الفرن حتى يذوب الجبن ..

[​IMG]
 
شاورما الدجاج بخبز الصاج 

[​IMG]


المقادير: 

2 كوب طحين 
2 ملعقة خميرة 
1 كوب ماء 
2 ملعقة صغيرة سكر 
رشة ملح 

مقادير الدجاج: 
دجاجة متوسطة مسحبة من العظم و مقطعة الى قطع طولية . 
بصل مقطع شرائح 
ثوم مدقوق 
فلفل أخضر بارد مقطع طولي 
عصير ليمونة 
ملح و فلفل 
ملعقة قرفة مطحونة 
1\4 كوب زيت زيتون 
2 ملعقة كبيرة مايونيز 
1 ملعقة كبيرة خردل 

الطريقة: 

تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها . 
في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات . 
لتحضير الدجاج: 
يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة 10 دقائق . ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة و تضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري. 
يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد. 
لتحضير الخبز: 
تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص . 
يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر . 
يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين