مقبلات ومعجنات رمضان تحضير البرك بالجبنة

مقبلات ومعجنات رمضان تحضير البرك بالجبنة


مقبلات ومعجنات رمضان تحضير البرك

المقادير : كأس طحين
ثلاث أرباع كأس ماء أو يزيد قليلا ( يعني أقل من كأس )
ملعقة سمنة أو ( زبدة )
رشة ملح
حشوة اللحمة :
لحمة مفرومة
مقلية بالسمن
حشوة الجبن :
جبنة بلدي
بقدونس مفروم
زيت للقلي ( يجب أن يكون الزيت نظيفاً )
طريقة التحضير

حضري الحشوات ثم اقلي اللحم المفروم بالسمنة و تبليه بالبهارات المفضلة .
قطعي الجبنة و اتركيها ليلة كاملة على مصفاة حتى تنزل الماء منها ثم اخلطيها بالسمن و البقدونس .
ضعي في وعاء الماء و الزبدة ثم يوضع الوعاء على النار حتى تغلي الماء، لا تتركي الماء تغلي كثيرا على النار حتى لايتبخر الماء و ينقص مقدار الماء .
ضعي الماء المغلي على الطحين و أعجني جيدا حتى تتشكل عجينة .
على سطح أملس رشي الطحين و أبدي برق العجينة ثم أحشي البرك بالحشوة التي تفضليها .
اقلي البرك بالزيت ثم توضع البرك المقلية على ورق ماص للزيت و تقدم ساخنة أو فاترة وصحتين.

  • 15 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 8:20 م
  • كلمات دلالية: , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://xn--ygb7adj.com/?p=64884