المقادير

1 كيلو بطاطس كبير
1 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة

– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تغسل البطاطس جيدا وتقطع إلى نصفين.
– ترص في قالب فرن ويوزع المرق وتتبل بالملح والفلفل.
– تغطى بلفائف الألومنيوم وتترك بالفرن حتى تنضج حوالي 30 إلى 40 دقيقة.
– تهرس البطاطس بالشوكة قليلا مع الزبدة، يوزع قليل من المرق على السطح وتترك بالفرن مرة أخرى لحوالي 10 دقائق.
– تزيين بالبقدونس المفروم وتقدم دافئة.