المقادير..
3 كيلو سميد
نصف كيلو سمنه أو 2 بكيت منغرينا
نصف كيلو زيت ذره
2 ملعقة كبيرة سكر
كيلو حليب
5 بيكنج بودر
5 فانيلا
كوب كبير طحين
عجوة أو تمر منزوع النوي ويعجن بالسمنة أو زيت الذرة

طريقة الاستخدام…

يخلط السميد و السمن او المنغرينا وزيت الذرة والسكر مع بعض حتي يدخل الدهن في السميد ويفرك جيدا مع بعض ويترك طوال الليل مع بعض

في اليوم التالي نضع البيكنج بودر والفانيلا ونبدأ بعجن العجينه بالحليب حتي يتداخل في بعضه
وتصبح العجينة طريه نبدأ بقطع كرات صغيرة ونبدأ بحشوها بالتمر أو العجوة طبع احنا بنكون
مجهزين العجوه ونبدأ بوضع العجوة في كل كرة وبعدها ندخلها في القالب الخاص بالمعمول وتخبز في الفرن علي درجة 170