السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الغالية
صباحك خيرااات
ومساؤك مسرات
وأيامك لله طاعات
ماأقدمه ليس بجديد عل منتداي الغالي ولكن الجديد فيه الطبقات الملونة التي تعطيه فخامة في الشكل عند التقديم
ارجو من الله ن يصل إلى مستوى ذوقكم
هذا هو شكله من بعيد
منذ زمن بعيد وانا اقدم هذا التشيز وعندما هممت بتقديمه للمنتدى مررت بظروف صدتني عن ذلك
واليوم أقدمه بناء على طلب أخت عزيزه وغالية على قلبي
ارجو ان يعجبها ويعجب الجميع
اولا يفضل صنعه قبل التقديم بيوم حتى يجمد جيدا ويأخذ شكلا مغريا
نحتاج نجهز صينية الميني تشيز كيك
المقااادير
بسكويت شاهي مطحون نصف اصبع زبدة. 2ملعقة كبيرة قشطة
1 كأس سكر ،،،،،،، 1كأس حليب بودرة.
علبة ونصف زبادي. ،،،،،،، 14 حبات كيري
1ظرف دريم ويب. ،،،،،، ملعقة صغيرة جيلاتين. ،،،،،، جيلي اصفر او برتقالي وجيلي أحمر
الطبقة الاولى
علبة بسكويت شاهي مطحون + نصف اصبع زبدة (50غرام ) مذوبه +2ملعقة قشطة يخلط جيدا ثم يوضع ملعقة منه في صينية الميني في ويرص
الطبقة الثانية
1 كأس سكر 1كأس حليب بودرة.
علبة ونصف زبادي. 14 حبات كيري
1ظرف دريم ويب
تخلط جيدا في الخلاط الى ان تتجانس المقادير مع بعضها
ثم يقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام او أكثر حسب الالوان التي ترغبين
القسم الاول : أضيفي له ( ملعقه صغيرة جيلاتين مذوبه في ربع بيالة الشاهيماء حار
فيكون هذا الطبقة الثانية لونها ابيض تضعين ملعقة فوق البسكويت وتدخلينه الفريزر ليجمد قليلا
الطبقة الثالثة
تأخذين القسم الثاني من الخليط وتضعين عليه ( 2ملعقة صغير ملييييانه من جيلي أصفر او برتقالي مذاب في نصف بيالة ماء حار ) حتى تحصلين على اللون المطلوب ثم تضعينه كطبقة ثالثه بعد أن تجمد الطبقة الثانية
الطبقة الرابعة
نأخذ القسم الثالث ونضع عليه (2ملعقة صغير ملييييانه من جيلي أحمر مذاب في نصف بيالة ماء حار )
حتى نحصل على اللون الزهري ثم يوضع فوق الطبقةالسابقة بعد أن تجمد
ثم في الفريزر وقبل التقديم بعدة ساعات ضعي فوقه طبقة خفيفة من الجيلي بحيث يكون كمية الماء اقل من المعتاد عند صنعه للاكل حتى يثبت الشكل بحيث يكون الجيلي مناسب للون الطبقة الاخيرة
ملحووووظة:
انا حاولت ان اغير في الطبقات فصنعت كل الطبقات مرة واحده
1/ الطبقة التي فوق البسكويت كلها بيضاء
2/ الطبقات الاخرى نوعت فيها حتى يكون فيه مجال لتتغير لون الطبقة العلوية لتغيير الشكل
فبعضها ابيض ثم برتقالي ثم زهري
والاخر ابيض ثم زهري ثم اصفر
والبعض ابيض ثم اصفر ثم برتقالي
وقبل التقديم يجمل بعضه بالليمون والنعناع وبعضه بشرائح البرتقال
وبعضه بحبات الكرز
وأخيرا بامكانك الاحتفاظ به في الفريزر قبل وضع الجيلي عليه لمدة شهر بشرط تغليفه جيدا
وعند الحاجة ضعي طبقة الجيلي وبعد ان تجمد زينيه بما تريدين
ارجو ان يكون ماقدمته حائزا على اعجابكن اخواتي
وان كان مكررا فالعذر والسموحة منكن
،،،
منقول من عالم حواء
