(التتبيلة)

ليمونه صغيره

ملعقه كبيره خل

ملعقه كبيره كاتشب

2 ملعقه كبيره زبادى

4 فصوص ثوم مهروس

البهارات (ملح+فلفل اسود+شطه+بابريكا)

الطريقه:

1_نقطع الدجاج ع ثمانى قطع ثم غسلها بطريقه جيده

2_صنع شقوق فى كل قطعه بالسكينه لضمان الاستواء

3_نخلط مكونات التتبيلة مع بعض كويس جدا ثم نضع فيها الدجاج

4_ ثم نضعها فى الثلاجه قبلها بيوم

خلاص كدة تبلناهم ودخلناهم الثلاجه

نيجى بقى لسر المطاعم اللى بيخلية كرانشى ولذيذ

الخلطة السرية هي:

1_دقيق مخلوط معه معلقة نشا ونفتت عليه كورن فليكس

2_وكمان نحط شويه شطه وفلفل اسود وثوم بودر ويقلب مع بعض كويس

3_نكسر ع الدجاج بيضة

4_ونقلبهم مع بعض ونغمسهم فى الخلطة

السر الثانى:

1_لازم تحطى الدجاج بعد ماغلفناه فى الثلاجة لمدة ساعة ولو مستعجله حطيه ف الفريزر نصف ساعه عشان يلتصق التغليف ومايفكش منك فى الزيت

2_ ثم يحمر فى زيت

وتمتعى بمزاق لذليذ للدجاج