المكوّنات
- زبدة مليّنة – 225 غرام
- سكر بودرة – 225 غرام
- بيض – 4
- دقيق – 225 غرام
- حليب – ثلاث ملاعق كبيرة
- خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
- كاكاو – ملعقتان كبيرتان
نصائح
– قطّعي الكيك وضعيه في حاوية محكمة الاغلاق وسيحافظ على طراوته لثلاثة أيام.
– يمكنك تغليف الكيك بكريمة الشوكولاتة.
– قدّمي الكيك الرخامي إلى جانب القهوة العربية الأصيلة أو عصير الاناناس الطازج من أطيب طبخة.
طريقة العمل
1- أخفقي الزبدة والسكر معاً في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمرّي بالخفق.
3- أضيفي بعدها الدقيق، الحليب وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- إقسمي المزيج إلى اثنين في وعاءين مختلفين.
5- أضيفي الكاكو إلى أحد المزيجين واسكبي المزيج الثاني في قالب كيك مدهون بالزبدة.
6- أسكبي مزيج الكاكاو فوق المزيج الثاني في قالب الكيك وموّجي الخليط باستخدام ملعقة حتى تحصلي على الشكل الرخامي.
7- أخبزي الكيك في فرنٍ محمّى لمدّة تتراوح بين 45-55 دقيقة.
8- تفقّدي الكيك بعد مرور وقتٍ على إدخاله الفرن للتأكّد من وقت بلوغه النضج.
