‏3 كوب ونص دقيق منخول‏

1 كوب ونص زبد‏

1‏ كوب سكر بودرة منخول‏

1‏ بيضة‏

1‏ صفار بيضة‏

1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏

فانيليا‏

ذرة ملح‏

2‏ ملعقة كبيرة كاكاو‏

للتجميل‏

شوكولاتة خام‏

مربى مشمش مصفاة‏

مكسرات مفرية‏

الطريقة

1 – يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية اوبالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط هشا وناعما مثل الكريمة‏ .

‏2 – تخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق ‏.‏

‏3 – يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة‏ . ملحوظة هامة ” قد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين‏ “

4 – قسمى العجينة إلى نصفين‏ ويترك نصف بلونه الطبيعى ويخلط النصف الآخر بـ 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة ‏1-2‏ ملعقة كبيرة لبن‏ .‏

‏5 – تشكل العجينة على هيئة وردات بالقمع اوبماكينة البيتى فور وترص فى الصاجات على مسافات متباعدة وتضعيها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبى ‏.‏

‏6 – يرفع البيتى فور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد‏ ثم يجمل حسب الرغبة,‏ تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربى اوتغطى بالمربى وتغمس فى المكسرات اويعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نص وحدات البيتى فور فى الشوكولاتة بعد ان تبرد‏ .‏