طريقه عمل عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها

طريقه عمل عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها خطوه خطوه ونبدا بمقادير العجينه
2كوب دقيق

نصف كوب حليب
ربع كوب زيت
1ملعقه خميره فوريه
1ملعقه سكر
تذوب الخميره والسكر بالماء الدافيء وتوضع على الدقيق ويضاف الحليب والزين وتعجن لمده 10 د ثم تترك حتى تتخمر 10 د ايضا
وهاي شكل العجينه بعد التخمير
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 133762231331.jpg

الحشوه
فلفل رومي بندوره سماق بطاطا مسلوقه ومهروسه وملح وبصل مقطع صغير
وممكن تحشيها اي شي حسب رغبتك وهاي الحشوه
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337622313792.jpg

الشكل الاول وراح اتركم مع الصور للتوضيح
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337622313953.jpg

تقع العجينه كما بالشكل
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 133762231374.jpg

نضع الحشوه على طرفها والطرف التاني بنقطعه بقطاعه البقدونس قبل نهايته
وتلف بالشكل التالي
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337622313648.jpg

نمسح الوجه بالبيض ويرش حبه البركه وسمسم
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337622313716.jpg

طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337622313517.jpg

طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337622313889.jpg
وممكن تلفي اطرافها على بعض متل هيك
وهاد شكلها بعد الخبيز
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 13376223133710.jpg

الشكل التاني
ممكن تعمليه بنفس الحشوه او تضعي دجاج ممفتفت وبازيلا وخضار حسب رغبتك
ثم يقطع العجين بشكل دائري بفتحه كوب ونضع فيه الحشوه طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623279401.jpg
ونضع فوقه دائره اخرى متل هيك
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 133762327952.jpg

طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623279383.jpg
وبنشكلها باليد ونضع فوقها البيض بالفرشاه ثم السمسم وحبه البركه
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623279284.jpg

وهاد شكلها بعد الخبيز
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623279265.jpg

الشكل التالت
فطيره الجبنه ونفس الطريقه تقطع دائري وهنا نشرح الاطراف الاربعه متل هيك
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623279786.jpg

ونحشيها جبنه ونرفع ونلف كل طرف بجانب التانيمتل هيك
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623280107.jpg

طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623280658.jpg
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623280299.jpg

وهاد شكلها الاخير
الشكل الرابع
تقسم العجينه دوائر وتقطع بالقطاعه بالشكل يالي تحبيه وهون شكل القلب وتحشى حسب رغبتك وهون محشيه زعتر
طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623864131.jpg

طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623865872.jpg

طريقه عجينه المعجنات وكيفه تشكيلها 1337623865483.jpg

وصحتين وعافيه

  • 33 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 10:34 م
  • كلمات دلالية: , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=75889