ضلع الخروف المشوي

المقادير :
– ضلع غنم.
– ليمونه كبيره.
– مشروم كامل كبير.
– حفنه فول سوداني.
– فلفل.
– ملح.
– خل.
– زيت زيتون.
– اعشاب طازج ( زعتر – بقدونس – ريحان ).

****


الطريقة:

– في خلاط نفرم الزعتر الطازج.

– نضيف عليه زيت الزيتون.

– نقطع اللحم.

– نخلط اللحم بخلطه الزعتر وزيت الزيتون.

– نفرم الفول السوداني والريحان.

– نخلط الريحان والخل و الفول السوداني وزيت زيتون.
– نشوي المشروم.

– نشوي اللحم ونقلب على الجهتين
حتى ينضج.

– نضع اللحم المشوي فوق المشروم
حتى يتشرب من طعم اللحم
ونضيف عصير الليمونه وبعض البقدونس.
– يقدم مع صلصه الفول السوداني.