{{خبز الرشوش اليمني بالفرن}}
المقادير
3
اكواب دقيق
1كوب بر
3ملاعق حليب
شوية ملح ماء للعجن
نعجن المقادير المذكورة
عجينة لينة الين من عجينة الخبز
ثم نتركها تستريح وبعدين نقطعها الى كور بحجم البيضة
نمد الأولى باليد قليل
ثم نمد الثانية بالزيت
نرش السمن ثم نلفها مثل الرول ثم حلزوني ثم نضعها فوق الاولى كطبقة ثانية
ثم نمد الثالثة قليل ونضعها فوق الحلزوني
ثم نضع الرابعة حلزوني وسيكون اربع طبقات
المقادير
3
اكواب دقيق1كوب بر
3ملاعق حليب
شوية ملح ماء للعجن
نعجن المقادير المذكورة
عجينة لينة الين من عجينة الخبز
ثم نتركها تستريح وبعدين نقطعها الى كور بحجم البيضة
نمد الأولى باليد قليل
ثم نمد الثانية بالزيت
نرش السمن ثم نلفها مثل الرول ثم حلزوني ثم نضعها فوق الاولى كطبقة ثانية
ثم نمد الثالثة قليل ونضعها فوق الحلزوني
ثم نضع الرابعة حلزوني وسيكون اربع طبقات
ثم نرش الوجه حبة سوداء ونتركها ترتاح ونكمل باقي العجين بنفس الطريقة
ثم نشعل الفرن من فوق ونشعل النار تحت الطاوة أيضا
نمد العجينة ثم نضعها فوق الطاوة
هنا فوق الطاوة
عندما تحمر من تحت نضعها في الفرن كي تحمر من فوق
وهنا جاهزة
هنا مع الفاصوليا والسمن البلدي
وبالهنا والشفا
