طـريقة عمل مخلل الليمون الهندي

طـريقة عمل مخلل الليمون الهندي 

طـريقة عمل مخلل الليمون الهندي
المقادير
  • ليمون أصفر صغير مقطّع أرباع مقطع ,1.50 كيلـو
  • خردل ,3 ملـعـقـة كبيرة
  • كركم , ملـعـقـة صغيرة
  • سكر بنـي ,3 ملـعـقـة كبيرة
  • فلفل طازج حار ,4 حبة
  • زيت زيتون , كوب
  • ملح ,3 ملـعـقـة كبيرة
  • بهارات الغرام مسالا , ملـعـقـة صغيرة
  • ماء ,3 لتر
طـريقة التـحـضـيـر

– ضعي الليمون في قدر وأضيفي له نصف كوب ماء.

– قومي بطهي الليمون على نار هادئة حتى يلين.

– أطفئي النار واتركيه ليـبرد في وعاء.

– أخلطي الماء بالملح والسكر وبهارات الغرام مسالا والكركم والخردل.

– في برطمان زجاجي متوسط الحجم ضعي قطع الليمون وأحدثي ثقوباً بحبات الفلفل الحار وضعيها في أماكن متفرقة في البرطمان.

– أسكبي خليط الماء ليغمر ثلاثة أرباع حجم البرطمان ثم أغمري مخلل الليمون الهندي بزيت الزيتون تماماً.

– إحتفظي بالبرطمان خارج الثلاجة لمدة أسبوع كامل قبل الإستخدام.

  • 16 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 9:24 م
  • كلمات دلالية: , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=76978