طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس
- نوع الطبق: أطباق رئيسية
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت:
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 1 ساعة 30 دقيقة
- وجبات: 8
المكوّنات
-
دجاج كامل، مقطع – 2
-
ليمون حامض مقطع – حبة
-
ثوم مهروس – 3 فصوص
-
لبن زبادي – ربع كوب
-
كاتشاب – 4 ملاعق كبيرة
-
صلصة باربكيو – ملعقتان كبيرتان
-
صلصة صويا – 3 ملاعق كبيرة
-
خلّ أبيض – 3 ملاعق كبيرة
-
غارام ماسالا – ملعقتان كبيرتان
-
بهارات برياني – ملعقتان كبيرتان
-
كزبرة يابسة – ملعقتان كبيرتان
-
فلفل أسود مطحون – ملعقة كبيرة
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
زيت زيتون – ملعقة كبيرة ونصف
نصائح
– يمكنك إضافة بعض الخضار كالبطاطس والجزر وغيرها إلى الدجاج المتبل وخبزها معه في الأكياس.
– قدّمي طبق الدجاج المشوي بالكيس إلى جانب سلطة كولسلو أو سلطة البطاطس المسلوقة.
طريقة العمل
1- إغسلي قطع الدجاج جيّداً وافركيها بقطع الليمون الحامض ثم أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد. .
2- لتحضير التتبيلة، أمزجي اللبن مع الثوم ثم تبّليه بالكاتشاب، الباربكيو، الصويا، الخل، بهارات المسالا، بهارات البرياني، الكزبرة، الفلفل، الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيّداً.
3- إنقعي الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في أكياس الفرن الخاصة للدجاج وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4- ضعي أكياس الدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر الدجاج وينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن وانتظري 10 دقائق قبل قص الأكياس، ثم ضعي الدجاج في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.
